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長野「SENJO　CRAFT　LAB　３号酵母」２号と似たタイプだが、ややスリムでぼんやりと

24.12.12

長野県伊那市の仙醸さんが、新しい試みをしました。総米１００～２００㌔㌘の超小仕込みでいろいろな実験的なお酒造りに挑戦しようという企画です。···

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